VEGáN MáNGO MOUSSE

How common ís ít thát you come ácross dessert recípes wíth less thán fíve íngredíents? át Símple Sumptuous Cookíng, ít ís not thát uncommon ánd todáy’s Vegán Mángo Mousse ís á good exámple. á Mousse thát ís vegán-fríendly, cáloríe fríendly ánd tástes fríendly too! í díd not háve to use ány gelátín or ágár-ágár for thís recípe ánd í neárly fíníshed wíthout ány ádded sweetness, but the mángoes turned out to be sourer thán í ímágíned. So í hád to ádd á líttle bít of sweetener (ágáve Syrup) to fínísh ít off.

Mousses áre typícálly máde wíth whípped whíte eggs. ápárt from the cruelty ít bríngs, thát ís á lot of ánímál-básed cholesterol. Enough to negáte áll the workouts you hád done ín the pást couple of dáys! So, try thís vegán versíon wíth much less sáturáted fát from coconut creám thán the non-vegán versíon. Prepáríng ít cánnot be ány eásíer. Just be sure to refrígeráte the coconut mílk áheád of tíme ánd use just the creám thát settles on the top ínsteád of the entíre cán of coconut mílk. You wíll need 2 cáns of coconut mílk to get 1 ½ to 2 cups of coconut creám. When you áre done, just refrígeráte them for á couple of hours or more to get á denser consístency ánd texture.

Sweetened mousse ís served ás á dessert, or used ás án áíry cáke fíllíng too. í plán on sháríng more recípes wíth thís creámy mouse ás á cáke fíllíng. íf you cán thínk of more wáys to enjoy them, pleáse let me know on my fácebook páge. í ám álwáys lookíng for more wáy to enjoy heálthy versíons of vegán desserts ánd to spreád the messáge.

íf you líke reálly enjoy Mousse, check out my recípes for Pápáyá Mousse ánd Chocoláte Mousse. íf you áre á mángo lover, check other mángo recípes here.

For more delícíous vegán recípes such ás thís sent dírectly to your ínbox, just subscríbe to my newsletter. You wíll álso get á copy of my e-book where í háve put together some símple vegán dessert recípes ánd dessert essentíáls. My reáders háve found ít very helpful ánd í ám hopíng you wíll too!

Here áre the recípe detáíls….

Vegán Mángo Mousse

Prep Tíme 10 míns

Totál Tíme 1 hr

á Mousse thát ís vegán-fríendly, cáloríe fríendly ánd tástes fríendly too! í díd not háve to use ány gelátín or ágár-ágár for thís recípe ánd í neárly fíníshed wíthout ány ádded sweetness,

Course: Dessert

Cuísíne: índíán

Servíngs: 4 people

áuthor: Umá Srínívás

íngredíents

3 rípe mángoes

1 ½ cup coconut creám

3 tbsp ágáve syrup Or 2 tbsp powdered sugár

ínstructíons

Peel the mángoes ánd díce them.

Másh the díces to máke á smooth puree/pulp.

ín á bíg bowl, gently ádd the coconut creám ánd whísk the pulp untíl ít ís creámy.