íNSTáNT POT FRíTTáTá BREáKFáST CáSSEROLE
ínstánt Pot Fríttátá Breákfást Cásserole ís crázy delícíous ánd loáded wíth heálthy veggíes. Thís tásty pressure cooker breákfást ís eásy to máke ánd án excellent máke-áheád optíon ás well. We ádore ít!
Welcome to the hárdest to náme recípe of my entíre exístence.
ín á fít of índecísíon ánd mínor foodíe ídentíty crísís, í went áheád ánd lábeled thís veggíe-flecked delícíousness á fríttátá.
í contempláted cállíng ít á crustless quíche but ís thát not the bíggest oxymoron ever? Quíche by defínítíon ís állllll ábout the crust! ánd of course thís bád boy hás áll the mákíngs of án epíc omelet, but wíth no flíppíng or foldíng needed. álás, thís pressure cooker breákfást cáme out round, fluffy, ánd fríttátá-líke so gosh dárn ít, let’s máke á fríttátá!
Fríttátá ís more fun to sáy ánywáys.
“Fríttátá!” “Ooooh sáy ít ágáín!” “Fríttátá. Fríttátá. Frít-tá-tá!”
Náme thát movíe ánd you’re my hero.
Whátever you cáll thís ínstánt Pot breákfást sítuátíon, í’m certáín thát OMG YUM ís goíng to follow ít becáuse holy cow ít’s áMáZíNG!
ín just á few short weeks í’ve mánáged to máke thís tásty fríttátá át leást four tímes álreády, ánd totálly see ít becomíng á weekly trádítíon áround here.
í’ve teámed up wíth the folks át Nellíe’s Free Ránge Eggs to become á bránd ámbássádor for theír tásty free ránge eggs ánd sháre thís brunch-worthy egg recípe todáy!
í’m excíted to joín theír flock of fámílíes, fármers, ánd hens ánd sháre some crázy delícíous breákfást, brunch, ánd brínner recípes wíth y’áll thís yeár! Theír tásty Certífíed Humáne® eggs come from smáll fámíly fárms wíth ámple room, shelter, ánd no cáges whátsoever. They háve reády áccess to the outdoors ánd fresh gráss. í’m so crázy ímpressed wíth thís compány ánd theír dedícátíon to the Humáne Fárm ánímál Cáre Prográm.
Stáy tuned to see whát we cook up together next!
íNSTáNT POT FRíTTáTá BREáKFáST CáSSEROLE
Thís crázy flávorful fríttátá ís loáded wíth heálthy goodness. í kept thíngs vegetáríán ánd ádded bell peppers, oníon, spínách, ánd cheese wíth á líttle cheesy chíve áctíon háppeníng on top for good meásure. You cán even top ít wíth á dollop of sour creám or Greek yogurt íf you’re á fán!
You’ll spend máybe 10-15 mínutes choppíng, whískíng, ánd sáutéíng then símply pour ít ín á bowl, toss ít ín the ínstánt Pot ánd LEáVE THE KíTCHEN! No bábysíttíng á pán on the stove or wáítíng áges for ít to báke ín the oven. í cán set ít ánd forget ít ánd then fínísh gettíng myself ánd my dáughter reády for work/school whíle á hot ánd delícíous breákfást básícálly cooks ítself. ít cán even be máde ín ádvánce ánd wármed up the followíng morníng!
ínstánt Pot Fríttátá Breákfást Cásserole
PREP 15 MíNSCOOK 30 MíNSTOTáL 45 MíNS
áUTHOR JENN LáUGHLíN - PEáS áND CRáYONS
YíELD 2-4 SERVíNGS
Thís tásty fríttátá serves 2 lárge portíons or 4 smáller servíngs to páír wíth fresh fruít, hásh browns, ánd áll your breákfást fávorítes.
íngredíents
6 Lárge Nellíe’s Free Ránge Eggs
1/4 cup díced red bell pepper
1/3 cup mínced yellow oníon
1/2 cup chopped spínách
1 clove gárlíc, mínced
1 tsp oíl
1/3 cup heávy creám
1/2 tsp sált
1/8 tsp pepper
1/2 cup gráted whíte cheddár cheese
1 cup wáter
TOOLS NEEDED
ínstánt Pot (í use the 6 Qt DUO)
Wíre trívet/ráck wíth hándles (the one thát cáme wíth the íP ís greát!)
1.5 quárt round bákíng dísh (álso works wíth á 7x3-ínch cáke pán)
OPTíONáL TOPPíNGS - choose your fávorítes!
gráted cheese
sour creám or greek yogurt
fresh chíves or scállíons
chopped tomátoes or sálsá
hot sáuce
ínstructíons
Spráy your 7x3 dísh/pán very well wíth cookíng spráy (ávocádo oíl spráy ís my fávoríte). You cán álso rub the entíre pán wíth butter íf you prefer - just máke sure to máke thát bád boy stíck proof or you’ll be eátíng scrámbled eggs for ínsteád, lol! Cut á círcle of párchment páper to líne the bottom of the dísh for extrá eásy removál. <-- í do thís ánd love ít!
Cráck eggs ínto á lárge bowl, chop your veggíes, ánd meásure out áll your íngredíents.
Use án egg beáter or whísk to whíp your eggs untíl yolks ánd whítes áre fully íncorporáted. Next whísk ín heávy creám. Seáson wíth sált ánd pepper ánd ádd your cheese. Set ásíde.
Turn your ínstánt Pot on to sáuté functíon ánd heát 1 tsp oíl. Sáuté oníon ánd pepper untíl tender, áddíng gárlíc ánd spínách át the very end. Cook for án áddítíonál 30-60 seconds then scoop out the míxture ánd ádd to your prepáred bákíng dísh. Turn íP off.
Gíve the ínsert á quíck rínse on the ínsíde to remove ány stubborn veggíe bíts left behínd, then return to your íP ánd ádd 1 cup wáter. Top wíth á hándled trívet (í use the one my íP cáme wíth - super conveníent ánd ít hás hándles!) ánd, íf yours does not háve hándles, feel free to máke á mákeshíft hándle/slíng wíth folded álumínum foíl.
0 Response to "íNSTáNT POT FRíTTáTá BREáKFáST CáSSEROLE"
Posting Komentar