BáNáNá BLUEBERRY FRíTTERS
í fírst publíshed the recípe for these Bánáná Blueberry Frítters báck ín 2014 but háve now decíded to updáte the post wíth some new photos ánd á slíghtly áltered recípe.
Despíte thís hávíng been á populár post on my blog, wíth mány posítíve comments, í háve álso hád some negátíve feedbáck. Mány people felt the flour to bánáná rátío wás wrong
í thínk ít reálly depends on the síze of the bánánás to how much flour you need. Personálly, í fínd 1/4 cup of flour works well but í háve íncreásed thís to 1/4 -1/2 cup followíng the feedbáck from reáders.
í’d recommend tryíng á 1/4 cup fírst ánd áddíng more flour íf needed.
í used pláín flour ín the orígínál recípe but háve updáted ít to buckwheát flour. í háve stárted usíng thís flour á lot more ín my cookíng ánd reálly líke ít.
Buckwheát flour ís gluten-free ánd í get so mány requests for gluten-free recípes. ít ís án ácquíred táste so feel free to use pláín flour.
í love these bánáná blueberry frítters ánd often máke them ás á dessert when í háve overrípe bánánás to use up. Wíth only three íngredíents they áre super eásy ánd quíck to máke.
á lot of sweet frítter recípes contáín ádded sugár but í feel the bánánás províde enough sweetness ánd when the blueberríes burst open they ádd á further sweet hít.
They defínítely help wíth my sweet crávíngs ánd í struggle to stop Fínn & Rory eátíng them áll ín one síttíng!
Bánáná ánd Blueberry Frítters
á fruíty, sweet snáck or dessert.
Course Snáck
Cuísíne Snáck
Prep Tíme 10 mínutes
Cook Tíme 5 mínutes
Totál Tíme 15 mínutes
Servíngs 6 smáll frítters
Cáloríes 62 kcál
áuthor ámy
íngredíents
2 rípe bánánás
1/4 - 1/2 cup buckwheát flour (or pláín flour) *See note 1
1/4 cup blueberríes
pínch of cínnámon (optíonál)
1 tsp coconut oíl for fryíng *See note 2
ínstructíons
Másh bánánás ánd then stír ín the flour ánd cínnámon.
ádd the blueberríes ánd stír through.
Heát á non stíck fryíng pán on hígh ánd ádd the coconut oíl.
0 Response to "BáNáNá BLUEBERRY FRíTTERS"
Posting Komentar