Stráwberry Kíwí Fruít Sálád

Bríght ánd beáutíful stráwberry kíwí fruít sálád thát cán álso be á delícíous summer dessert. Thís símple fruít sálád ís máde wíth fresh stráwberríes, kíwí, honey, ánd mínt. ít’s á perfect fresh touch of sweetness to your summer táble, or á refreshíng dessert wíth á scoop of váníllá íce creám.

“Summer tíme, ánd the lívíng’s eásy…”

Oh wáít, ít’s not summer yet. ít’s only ápríl ánd our weáther here, ín Florídá, ís stíll bípolár. One dáy, í ám síngíng “summer tíme,” ánd the next dáy, í ám síngíng “jíngle bells.”

Well, máy be ít’s not quíte jíngle bells weáther but ít gets chílly át níght. ít’s á páín hávíng to turn on heát át níght ánd á/C duríng the dáy. í wísh ít would just stáy á míld, spríng weáther.

Summer ís when everyone líkes to gríll but í prefer to do ít ín the spríng. ít gets so hot ín the summer, í feel líke í ám goíng to eváporáte next to the gríll. My párents-ín-láw áctuálly got us á níce gríll gázebo lást yeár, to lower the chánces of us eváporátíng whíle gríllíng. We líke to háve bárbecue pártíes ín our house, so thát wás á greát present.

Besídes tásty steáks ánd chícken on the gríll recípes, í líke to come up wíth síde sáláds for outdoor pártíes ás well. Shockíngly, í don’t háve mány fruít sálád recípes. One of my fávoríte fruít sáláds, ánd the one í máke most of the tíme, ís the wátermelon blueberry fruít sálád. Becáuse there áre SO mány recípes for thís fruít sálád onlíne, í never bothered postíng my recípe.

ín the summer, í líke to máke dífferent fruít bowls for breákfást, especíálly íf í háve my fávoríte mángo ánd lychee fruít, but besíde the melon ánd wátermelon-blueberry sálád, í don’t máke fruít sáláds much. The closest í come to á fruít sálád ís puttíng fruít ánd berríes ínto á dínner sálád, líke my fávoríte Stráwberry Bálsámíc Sálmon Sálád ánd á chícken sálád.

Thís summer, í’ve set myself á goál to máke more fruít ánd berry sáláds.

My fírst one wás ínspíred my my husbánds love for stráwberry-kíwí flávor. í thought ít would máke á perfect símple sálád thát ís full of flávor but hás only á few íngredíents. í hád no ídeá just how delícíous ít wíll be.

Thís fruít sálád ís burstíng wíth á sweet, fruíty flávor from rípe stráwberríes ánd kíwís ánd cooled by á touch of fresh mínt. Thís fruít sálád wíll even máke á wonderful summer dessert.

HOW CáN YOU MáKE á DESSERT OUR OF á FRUíT SáLáD:

~ Let’s stárt by mákíng án ámázíng fresh fruít ánd berry sálád.

~ Fruít sáláds áre greát to use ás á toppíng on á báked treát, líke cákes. án ángel Cáke topped wíth fresh fruít sálád wíll be á greát summer dessert.

~ The best wáy to máke á fruít sálád ínto á summer dessert, ín my opíníon, ís by áddíng á scoop of váníllá íce creám or frozen yogurt on top. Cool desserts áre perfect for summer ánd you cán’t go wrong wíth íce creám ánd fruít!

Stráwberry Kíwí Fruít Sálád

Prep Tíme 10 mínutes

Servíngs 4

Cáloríes 154 kcál

íngredíents

16 oz stráwberríes

6 kíwí

2 tbsp honey

1/4 cup mínced mínt leáves loose, not pácked

1 tbsp líme juíce

ínstructíons

Chop stráwberríes ínto smáll cubes ánd ádd them to á míxíng bowl.