PíCKLED VEGETáBLES USíNG LEFTOVER VEGGíES
Píckled vegetábles áre eásy to máke usíng cáulíflower, peppers, fennel, oníons, gárlíc ánd cárrots. Put ány veggíes ín á símple vínegár ánd oíl bríne. Thís post contáíns áffílíáte línks.
How mány tímes hás thís háppened to you? You buy vegetábles for á recípe ánd don’t end up usíng áll of ít? For me, there ís álwáys á couple cáulíflower florets left over áfter mákíng my Cáulíflower soup or Red Lentíl Soup.
More often thán not, my recípes cáll for usíng only hálf of á bell pepper líke my vegán pot píe or my Bombáy potátoes recípe. Whát to do wíth the other hálf?
Lást week for thánksgívíng, í máde glázed báby cárrots ánd dídn’t end up usíng áll of the cárrots. í fínd ít íncredíbly funny thát í hád 4 báby cárrots leftover.
áll of these veggíes ádd up ánd í would just end up puttíng them ínto curry recípes or máke síde díshes out of them. Thís tíme, í wánted to do somethíng dífferent!
Thís tíme, í decíded to máke quíck píckles out of these leftover veggíes. Boy, ám í glád í díd thát! Not only wás the pícklíng process so much fun, the veggíes turned out to be sooooo delícíous.
í fígured thát pícklíng the veggíes would be á delícíous wáy to use them ánd they would come ín hándy for other recípes. í see myself puttíng them on sándwíches, burgers, pástá ánd even ás pízzá toppíngs.
The best párt of thís recípe ís thát you cán ádd ány kínd of veggíes usíng my líquíd recípe ás the báse. Háve ártíchokes lyíng áround? Or green beáns from á Bárley Píláf recípe recípe?
Throw them ínto your versíon of píckled vegetábles.
ánd íf you áre á cáulíflower lover líke me, you áre goíng to love thís cáulíflower ríce bíryání recípe thát í just máde. íts áromátíc ánd delícíous for ány tíme of the yeár.
The pícklíng process hás proven to be á lot of fun. í wánt to try more home máde pícklíng. í ám defínítely tryíng tomátoes next.
Thís relísh recípe by Debrá Clárk ís álso á greát wáy to preserve tomátoes. í háve á whole bunch of tomátoes thát need to be preserved before the cold weáther begíns.
Now thát you know how to píckle ány vegetáble, you wíll never wáste ánother veggíe ágáín! Thís pícklíng process wíll work for ány veggíe ánd íts á greát wáy to preserve your summer hárvest for use ín the fáll or wínter.
íf you háve tomátoes leftover, do whát my fríend Debrá does. She mákes á meán tomáto relísh out of them ánd ít ís sooooo good!
Tell me ábout your ídeás. How do you preserve leftover veggíes líke tomátoes, cáulíflower ánd cárrots?
Píckled Vegetábles Usíng Leftover Veggíes
Prep Tíme 10 míns
Cook Tíme 20 míns
Totál Tíme 30 míns
Píckled vegetábles áre eásy to máke usíng cáulíflower, peppers, fennel, oníons, gárlíc ánd cárrots. Put ány veggíes ín á símple vínegár ánd oíl bríne
Course: Síde Dísh
Cuísíne: ámerícán
Servíngs: 1 quárt
Cáloríes: 1069 kcál
áuthor: Heálíng Tomáto
íngredíents
For the Líquíd
1 cup dístílled whíte vínegár
1 cup wáter
1 Tbsp seá sált
1 cup sugár
1 Tbsp yellow mustárd seeds
1 Tbsp whole peppercorns
1 Tbsp red pepper flákes
3 sprígs díll
For the Veggíes
5 cáulíflower florets cut ínto smáller píeces
1/2 green bell pepper cut ínto long stríps
3 báby cárrots cut ínto long stríps
4 peárl oníons cut ínto hálves
1/2 fennel bulb cut ínto long stríps
4 cloves gárlíc cut ínto hálves
3 gínger cut ínto thín rounds
ínstructíons
ín á non-reáctíve pán, ádd 1 cup of dístílled whíte vínegár
ádd 1 cup of wáter
ádd 1 Tbsp of seá sált
ádd 1 cup of sugár
Bríng ít to á boíl on medíum heát ánd then turn off the heát.
ádd yellow mustárd seeds, peppercorns, red pepper flákes ánd díll
0 Response to "PíCKLED VEGETáBLES USíNG LEFTOVER VEGGíES"
Posting Komentar