Heálthy Cáulíflower Frítters
áll you need ís fíve símple íngredíents for Heálthy Cáulíflower Frítters thát come together ín mínutes ánd páír perfectly wíth á cool dollop of sour creám or yogurt.
ít tákes only á few mínutes scánníng áround these páges to díscover thát í ám á frítter fánátíc.
Whát stárted ás á love áffáír wíth 5-íngredíent Zucchíní Frítters hás sínce led me to tránsform countless íngredíents ínto stáckáble frítters. The results háve coáxed even the tíníest ánd píckíest of eáters ínto enjoyíng theír veggíes. So now thát í’ve dísguísed greens ínto á guílt-free snáck, cáulíflower ís up next!
My fávoríte veggíe hás been poppíng up ín unássumíng pláces áround here (lookíng át you, Cáulíflower Fríed “Ríce!”) ánd now ít’s becomíng the stár of the síde dísh show wíth thís símple, síx-íngredíent recípe for Heálthy Cáulíflower Frítters.
Begín by blánchíng the cáulíflower just untíl ít’s tender enough to píerce wíth á fork. Thís ensures your frítters wíll háve á softer texture ánd mákes the cáulíflower eásíer to chop. ánd thát’s the reál beáuty of thís recípe, there’s no food processor requíred! Just gráb your shárpest chef’s knífe ánd burn á few extrá cáloríes ás you tránsform the crucíferous veggíe ínto tíny píeces.
Míx the cáulíflower wíth eggs, scállíons, gárlíc ánd flour, ánd then shápe the míxture ínto páttíes. áll thát’s left to do ís fíre up the flámes ánd coát á nonstíck pán líghtly wíth oíl. Drop heápíng táblespoons of the míxture ínto the hot pán ánd flátten them slíghtly wíth á spátulá.
á few mínutes one one síde, followed by á flíp, ánd the resultíng cáulíflower frítters wíll be golden brown ánd slíghtly críspy áround the edges.
Enjoy the cáulíflower frítters pláín, or serve them topped wíth á dollop of yogurt or sour creám ánd extrá scállíons for gárníshíng.
rávíng more? Subscríbe to Just á Táste to get new recípes, meál pláns ánd á newsletter delívered stráíght to your ínbox! ánd stáy ín touch on Fácebook, Twítter, Pínterest ánd ínstágrám for áll of the látest updátes.
ánd for áll those joíníng ín my frítter frenzy, don’t míss áddítíonál veggíe-pácked recípes.
Heálthy Cáulíflower Frítters
PREP: 15 MíNUTES COOK: 15 MíNUTES YíELD: 16 FRíTTERS
íNGREDíENTS
1 lárge heád cáulíflower, cut ínto florets
1/2 cup whole wheát or áll-purpose flour
2 lárge eggs, líghtly beáten
3 cloves gárlíc, mínced
3 Táblespoons mínced scállíons, plus more for gárníshíng
Olíve oíl
Yogurt or sour creám, for servíng
íNSTRUCTíONS
Bríng á lárge pot of sálted wáter to á boíl. ádd the cáulíflower ánd cook ít just untíl fork tender, 3 to 5 mínutes. Tránsfer ít to á cuttíng boárd ánd usíng á shárp knífe, cut ít ínto very smáll píeces. (The cáulíflower píeces should be the síze of peás or smáller.)
Meásure out 4 cups of the chopped cáulíflower. (Díscárd the remáíníng cáulíflower or use for cáulíflower tots or máshed cáulíflower).
Combíne the cáulíflower, flour, eggs, gárlíc, scállíons, 1/2 teáspoon sált ánd 1/4 teáspoon pepper ín á bowl ánd stír untíl well combíned.
0 Response to "Heálthy Cáulíflower Frítters"
Posting Komentar