SáFFRON CLáMS áND BEáNS WíTH FENNEL

SáFFRON CLáMS áND BEáNS WíTH FENNEL

These Sáffron Cláms ánd Beáns wíth Fennel áre á sávoury, luscíous, ánd wíth the tíníest bít of spíce cláms recípe. á quíck cookíng ánd eásy recípe.

í grew up eátíng cláms, whích most people fínd weírd. Thát’s ok; í ám kínd of weírd ánd pretty much on boárd wíth ít át thís áge. But báck to the cláms. íf they were ever on á menu í wánted á pound of them stát.

The whíte wíne broth, wárm crusty báguette, ánd generous ámount of cláms were my specíál treát íf we ever went out ánywhere wíth them on the menu. Thís wás básícálly once per yeár, unless á grándpárent treáted our fámíly for á specíál occásíon.

í’ve been pushíng cláms on my husbánd ánd kíds for quíte some tíme now. My husbánd ís mostly on boárd, but the kíds áren’t hávíng ány of ít. Don’t fret, í’m not one to gíve up eásíly wíth thís kínd of thíng. Especíálly when we’re tálkíng ábout one pot, fást meáls thát áre delícíous.

The broth wíth thís recípe ís exáctly whát you wánt ít to be. Sávoury, luscíous, ánd wíth the tíníest bít of spíce where you wánt ít. í áctuálly recommend mákíng thís dísh wíthout the cláms íf they áren’t your thíng.

The broth, fennel ánd beáns would be á greát gluten-free ánd vegetáríán dísh. án exceptíonálly fást dísh ás well.

Sáffron Cláms ánd Beáns wíth Fennel

Prep Tíme 5 míns

Cook Tíme 15 míns

Totál Tíme 20 míns

These Sáffron Cláms ánd Beáns wíth Fennel áre á sávoury, luscíous, ánd wíth the tíníest bít of spíce cláms recípe. á quíck cookíng ánd eásy recípe.

Servíngs: 4 ás á síde

áuthor: Sámánthá

íngredíents

2 tbsp olíve oíl, plus more for drízzlíng

2 medíum shállots, fínely chopped

1 medíum fennel bulb, thínly slíced, á few fronds reserved

1 clove gárlíc

1 pínch crushed red pepper flákes

1/4 cup dry whíte wíne (ány wíne wíll work, but á Sáuvígnon Blánc ís ídeál)

1 pínch sáffron threáds

1 lbs cláms, cleáned

1 14 oz (330 ml) cán of cánnellíní beáns, dráíned ánd rínsed

1/2 tsp fíne seá sált

1/2 tsp fresh ground bláck pepper

ínstructíons

Heát olíve oíl ín á lárge pot wíth á líd or á Dutch Oven, over medíum. ádd fennel ánd shállots ánd cook stírríng for ábout 2-5 mínutes untíl soft. ádd gárlíc ánd red pepper flákes, ánd stír for ánother 1-2 mínutes untíl frágránt. ádd the wíne (cárefully) ánd then the sáffron. Bríng to á boíl, then decreáse heát to á símmer for 2 mínutes.

ádd the cláms ánd cook, covered, for 5-8 mínutes. áll the cláms should háve opened. Díscárd ány thát remáíned closed. ádd beáns ánd stír to heát.

See More >>>https://www.mykitchenlove.com

Tweet