ámázíng Lemon Cáke

íNGREDíENTS

100g self-ráísíng flour

100g cáster sugár

100g softened butter

2 eggs

Zest of 1 lemon

1 tsp váníllá essence

4 tbsp lemon curd

Dírectíon :

1. Míx the flour, sugár, butter, eggs, váníllá ánd lemon zest together untíl smooth,

2. Tránsfer the bátter ínto á well-greásed, medíum-sízed mícrowáve proof dísh. We used á 0.8 lítre sízed dísh.