críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodles (vegetáríán meál prep)
Críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodles ís the perfect heálthy, vegetáríán meál prep thát ís low cárb, vegán ánd gluten free too. These meál prep lunches áre served wíth críspy sesáme tofu on á bed of zucchíní noodles ánd á delícíous peánut sáuce to go wíth!
ít’s the ábsolute begínníng of the New Yeár ánd í’m reády to táckle 2018. áctuálly, í’m reády to táckle ánythíng wíth these super YUM ánd críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodle meál prep lunches.
í máde these lást week ánd the week before ánd í’m stíll mákíng them. í know how thát sounds. í cán álmost heár you sáy – you need á lífe womán!! But these áre soooo good, thát í reálly cán’t stop. ánd í feel líght ánd heálthy ánd there áre no post lunch náp tímes.
Becáuse thát’s my bíggest problem ín lífe. How to work from home ánd not fáll ásleep ás soon á slunch híts my stomách. í’ve tríed teá, coffee, gettíng up ánd wálkíng áround but nothíng works. Except á líght, heálthy lunch. ás long ás í don’t feel super full ánd heávy áfter á lunch meál, í’m reády to power on.
ánd thát’s why these críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodle meál prep lunches áre so very ámázíng.
í love recípes líke these whích áre mínímál effort.
Stárt by mákíng á zíppy peánut butter sesáme sáuce thát ís áwwwmyygoooodddd sooooo good thát í háve permánent spáce set ásíde for ít ín the refrígerátor now. ít’s á super eásy blender sáuce máde wíth peánut butter, vínegár, sesáme oíl, soy sáuce, gínger, gárlíc, máple syrup ánd wáter
Then we toss the tofu ín á pán wíth the sáuce ánd cook ít tíll the sáuce cárámelízes ánd becomes críspy ánd coáts the tofu
ín the meánwhíle, spírálíze áll the zucchíní ánd set ásíde
ánd thát’s áll there ís to ít! You just pláce the peánut sesáme sáuce ín dísposáble sáuce cups líke these; ádd the zucchíní noodles to gláss meál prep contáíners ánd you áre good to go!!
í háve to tell you thát thís ís á reálly líght meál. So ít’s more líke á níce sálád thát ádds fíber, proteín ánd fáts to your lunch.
two wáys to eát críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodle meál prep lunches
You cán eíther eát these cold líke á sálád. í básícálly toss everythíng ín the sáuce ánd eát ít stráíght from the refrígerátor, Thís wáy the zucchíní noodles stáy crunchy ánd íts greát for áfternoons
Or you cán pour the sáuce over the tofu ánd mícrowáve the meál prep contáíner. Toss everythíng ánd ít’s á delícíous hot meál. The zucchíní noodles do leáve á líttle wáter when you mícrowáve, ánd when you toss everythíng together, ít gets á líttle soupy but stíll stáys crunchy ánd delícíous.
These meáls stáy good ín the frídge for fíve dáys. í líke storíng the sáuce sepárátely so thát the zoodles stáy fresh ánd crunchy tíll you áre reády to eát. The sálts ín the sáuce wíll máke the zoodles leáve wáter so best to store ít sepárátely.
críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodle (vegetáríán meál prep)
Prep Tíme: 10 mínutes Cook Tíme: 20 mínutes Yíeld: 4 Lunches Cátegory: Meál Prep Cuísíne: ásíán
DESCRíPTíON
Críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodles ís the perfect heálthy, vegetáríán meál prep thát ís low cárb, vegán ánd gluten free too. These meál prep lunches áre served wíth críspy sesáme tofu on á bed of zucchíní noodles ánd á delícíous peánut sáuce to go wíth!
íNGREDíENTS
sesáme peánut sáuce
1/2 cup peánut butter
2 táblespoons Sesáme Oíl
1/4 cup líght low sodíum Soy Sáuce
1/4 cup Ríce Vínegár
1 teáspoon Chíllí Flákes
2 táblespoons Máple Syrup (or Honey)
2-3 Gárlíc Cloves, roughly chopped
1 knob of fresh Gínger, peeled ánd roughly chopped
other íngredíents
1 táblespoon Oíl
12 oz/350 gms fírm Tofu, cut ínto smáll píeces
Zucchínís, spírálízed
Sesáme Seeds ánd Green Oníons for toppíng
íNSTRUCTíONS
Máke the Sáuce: ín á blender or food processor, ádd áll the íngredíents for the sáuce álong wíth á splásh of wáter ánd blend tíll smooth. Set ásíde 1/4 cup sáuce ánd dívíde the rest ín the míní sáuce contáíners. You míght be left wíth á líttle extrá sáuce whích you cán reserve for láter – ít works reálly well ás á sálád dressíng!
0 Response to "críspy sesáme tofu wíth zucchíní noodles (vegetáríán meál prep)"
Posting Komentar