15 Mínute Gárlíc Líme Cáshew Zoodles
These 15 mínute gárlíc líme cáshew zoodles áre á super eásy ánd heálthy vegán meál optíon. Thís ís á snáp to máke, ánd the sáuce ís áddíctíve!
Thís recípe ended up beíng á bít of á spur of the moment thíng, but ít áll worked out. í orígínálly envísíoned thís to be á cold sálád, but í reálízed thát mákíng the dressíng would be eásíer íf í heáted ít up, ánd then ít morphed ínto á wárm meál. So glád í went thís route.
These gárlíc líme cáshew zoodles áre surprísíngly fíllíng. í only mánáged to eát hálf the bowl píctured, ánd ít’s not even á huge bowl. The cáshews ás well ás the peánut butter ín the sáuce províde plenty of substánce. í hád thís ás án entree, but í álso thínk ít would work ás á síde dísh.
í spírálízed the cárrot on the thínnest settíng, so ít cooks reálly fást. The zucchíní ís spírálízed on the medíum settíng ánd the zoodles áre nícely “ál dente” when cookíng ís done.
The eásíest wáy to cook thís ís by contínuously tossíng everythíng ín the pán wíth tongs (or use two spoons) so the zucchíní doesn’t overcook ánd everythíng gets heáted through níce ánd evenly. You only cook the zoodles for ábout 4-5 mínutes, so thís recípe ís perfect for busy weekníghts!
The sáuce ís á combínátíon of gárlíc, sríráchá, hoísín sáuce, soy sáuce, líme juíce, ánd peánut butter. ás the zucchíní noodles releáse wáter, ít becomes more líquíd, coátíng everythíng wíth fántástíc flávor.
á sprínkle of cílántro át the end ís áll thát’s needed to complete thís super eásy meál.
Díd you know thát ín the UK they refer to zoodles ás “courgettí”? í found thát out the other dáy, ánd í líke ít! They refer to zucchíní ás “courgettes”, ánd of course ít’s á pláy on “spághettí”. Clever.
ánywáy, í hope you enjoy thís one! 🙂
Thís ís the spírálízer í used for thís recípe.
íf you’re ínto quíck spírálízer recípes, you máy álso líke my 15 mínute gárlíc shrímp zoodles recípe.
15 Mínute Gárlíc Líme Cáshew Zoodles
prep 8 mínscook 7 mínstotál 15 míns
áuthor nátáshá
yíeld 2
These 15 mínute gárlíc líme cáshew zoodles áre á super eásy ánd heálthy vegán meál optíon.
íngredíents
2 medíum zucchíní
2 lárge cárrots, peeled
3/4 cup cáshews
1 táblespoon fresh cílántro, chopped
Sáuce:
2 heápíng táblespoons peánut butter
1/2 táblespoon hoísín sáuce
1/2 táblespoon sríráchá sáuce (or more íf you líke ít spícy!)
1 teáspoon soy sáuce
Juíce of 1/2 líme
2 cloves gárlíc, mínced
ínstructíons
Spírálíze the cárrots on the thínnest settíng, ánd spírálíze the zucchíní on the medíum settíng. Set ásíde.
0 Response to "15 Mínute Gárlíc Líme Cáshew Zoodles"
Posting Komentar