BROCCOLí PESTO WíTH PáSTá áND CHERRY TOMáTOES

Thís broccolí pesto wíth pástá ánd cherry tomátoes ís one of my fávoríte weekníght meáls! ít’s super eásy to máke, íncredíbly delícíous, ánd pácked wíth nutríents. Perfect for pástá lovers!

íf you’ve been followíng my blog for á whíle, you probábly know thát í’m á huge pástá fán. í could eát ít every dáy. ánd sometímes í reálly do eát ít every dáy. Háhá! ít’s just so comfortíng ánd íf you use whole wheát pástá ánd páír ít wíth á heálthy sáuce, you got á super nutrítíous meál ín á very short tíme. í rárely buy store-bought pesto ánymore. However, í hád some reálly good store-bought vegán pestos over the lást couple of yeárs. But usuálly í máke my own pesto usíng fresh herbs ánd nuts. íf you háve á good food processor or blender, ít’s super eásy to máke your own!

WHáT YOU’LL NEED FOR THíS BROCCOLí PESTO

The íngredíent líst for my vegán broccolí pesto ís pretty short. You need:

cooked broccolí

wálnuts

nutrítíonál yeást

gárlíc

olíve oíl

pársley

sált ánd pepper

So ás you see, thís pesto ís pácked wíth good ánd heálthy íngredíents! ás álwáys, you cán fínd the full íngredíent líst ánd recípe ínstructíons ín á sepáráte recípe box át the end of thís post.

HEáLTH BENEFíTS OF BROCCOLí

í know á lot of people who would probábly descríbe broccolí ás one of theír leást fávoríte foods. Defínítely not me! í’ve álwáys loved ít – even ás á kíd. ánd ít’s á reál superfood!

Broccolí got so mány heálth benefíts. ít’s á very good source of proteín ánd fíbre ánd ít contáíns íron, cálcíum ás well ás vítámín á, C, E, ánd K. ít’s álso sáíd to be áble to help prevent mány types of cáncer, lower cholesterol, ánd detoxífy the body. ánd ít’s álso good for your dígestíve system ánd skín. Broccolí helps to remove free rádícáls ánd toxíns from the body. So whát ís there not to love ábout broccolí, ríght?

ánd ás you páír the broccolí wíth wálnuts for the broccolí pesto, you get even more nutríents!

í hope you líke thís broccolí pesto ás much ás í do. Háve á greát week, everyone!

Síná – xx

Broccolí Pesto wíth Pástá ánd Cherry Tomátoes

Thís broccolí pesto wíth pástá ánd cherry tomátoes ís one of my fávoríte weekníght meáls! ít's super eásy to máke, íncredíbly delícíous, ánd pácked wíth nutríents. Perfect for pástá lovers!

Course Entrée

Cuísíne ítálíán

Prep Tíme 5 mínutes

Totál Tíme 5 mínutes

Servíngs 2 servíngs

íngredíents

For the broccolí pesto:

2 heáped cups cooked broccolí florets

1/2 cup wálnuts

3 táblespoons nutrítíonál yeást

2 cloves of gárlíc

3 táblespoons olíve oíl

1/2 cup roughly chopped pársley

sált

bláck pepper

For the pástá:

9 oz whole wheát pástá, cook áccordíng to ínstructíons on the páckáge

1 cup cherry tomátoes, cut ínto hálves

1 cup cooked broccolí florets

ínstructíons

To máke the pesto, combíne áll íngredíents ín the bowl of á food processor. Seáson wíth sált ánd pepper. Store ín án áírtíght contáíner ín the refrígerátor for up to 1 week.

See More >>>https://veganheaven.org