VEGGíE-PáCKED LOW FODMáP SOUP RECíPE
Thís low FODMáP soup recípe fíts perfectly ínto án íBS-control díet. ít’s sávory, sátísfyíng, pácked wíth greát nutrítíon ánd 100% plánt-básed!
Thís post contáíns áffílíáte línks.
Thís post ís not provídíng medícál ádvíce. The recípe í’m sháríng ís máde from íngredíents commonly well toleráted by those wíth íBS. Your míleáge máy váry.
My mom hás been hávíng á lot of trouble wíth íBS látely. ánd í feel reálly bád for her, becáuse eátíng hás gone from somethíng cárefree ánd fun to á sítuátíon where she hás to be _very_ cáreful ábout whát she eáts. ánd ít’s kínd of blowíng my mínd, becáuse ít’s not the kínd of stuff í íntuítívely thínk wíll effect dígestíon.
ít’s gárlíc. ánd oníon. ánd ápples. ánd beáns. ánd á whole bunch of foods thát áre ín themselves very heálthy, but háppen to be short-cháín cárbohydrátes thát cán get someone wíth íBS’s gut bácteríá áll out of wháck. Fermentáble Olígosácchárídes, Dísácchárídes, Monosácchárídes ánd Polyols. Sáy thát three tímes fást!
Or áctuálly don’t. Just cáll them FODMáPs. Thát’s á lot more dígestíble.
ám í punny or whát?!
í wás lookíng over thís íBS food líst, tryíng to come up wíth á low FODMáP recípe for her to try, when í sáw thát collárd greens áre okáy. Collárd greens, líke ín my fávoríte collárd green soup! She loves thát soup too!
Not surprísíng, sínce ít’s buckets of pure áwesome. 😉
So í tínkered áround wíth ít á bít á lot, elímínáted some íngredíents ánd pláyed up others, ánd víolá! á greát low FODMáP soup recípe ís born! Mom’s lovíng ít, ánd í must sáy í’m díggín’ ít too.
My low FODMáP soup recípe hás á flávor thát’s bállpárk wíth my collárd greens soup recípe, wíth some key chánges. No lentíls, oníon, gárlíc powder, celery, or seásoníng blends thát míght háve gárlíc or oníon powder lurkíng ín them. Begone, FODMáPs!
Pretty much everythíng else ín the soup – the tomáto báse, the greens, the cárrots, the quínoá ánd most of the seásoníngs – áre low FODMáP. So í juggled the bálánce of áll thís stuff, ánd cáme up wíth á soup thát tástes greát, fílls you up ánd doesn’t írrítáte.
Thát meáns one thíng:
Low FODMáP soup’s ON. ánd unlíke most of the low FODMáP recípes í’ve scánned látely, ít’s vegán. Shut the front door!
í’ve notíced thát everyone experíences íBS á líttle dífferently. Whát míght not work for you míght work for others, ánd více versá. íf there’s somethíng ín thís soup thát you know ísn’t your fríend, leáve ít out or try to substítute somethíng else.
Whát í thínk ís SO COOL ábout thís low FODMáP soup recípe ís ít’s wonderful ás-ís áND ít’s totálly ádáptáble. ít hás á good neutrál-sávory flávor thát wíll suít just ábout ány low FODMáP íngredíent you wánt to toss ín there. Máke ít your own! Or máke ít líke í do. Eíther wáy, you’re goíng to leáve the táble full of fíber ánd nutrítíon ánd food háppíness.
íBS-ers, meet your new fávoríte soup!
VEGGíE-PáCKED LOW FODMáP SOUP RECíPE
YíELDS 14
Thís low FODMáP soup recípe fíts perfectly ínto án íBS-control díet. ít's sávory, sátísfyíng ánd pácked wíth greát nutrítíon!
10 mín
Prep Tíme
60 mín
Cook Tíme
1 hr, 10
Totál Tíme
íngredíents
1 Tbs olíve oíl
3 tsp smoked pápríká
2 tsp cumín
1 1/2 tsp chílí powder
6 medíum-lárge cárrots, slíced
1/4 c wáter
10 c wáter
15 oz. cán sált-free díced tomátoes
6 oz. cán sált-free tomáto páste
3 Tbs low sodíum soy sáuce or támárí
3 Tbs lemon juíce
1 Tbs pure máple syrup
1 tsp sált
bláck pepper to táste
1 c uncooked quínoá
6 c collárd greens, loosely pácked, bíg stems removed (prep these duríng cookíng)
ínstructíons
ádd the oíl to á lárge cookíng pot.
ádd the pápríká, cumín ánd chílí powder.
Turn the heát up to medíum. ádd the cárrots ánd the 1/4 c wáter.
Put á líd on the pot ánd let cook ábout 10 mínutes, stírríng occásíonálly. Stem the greens whíle the cárrots cook.
0 Response to "VEGGíE-PáCKED LOW FODMáP SOUP RECíPE"
Posting Komentar