EáSY LOW CáRB CáULíFLOWER PíZZá CRUST RECíPE – 3 íNGREDíENTS

án eásy 3-íngredíent recípe for how to máke cáulíflower pízzá crust! There's even án optíon to ávoíd squeezíng. Thís wíll be your fávoríte low cárb cáulíflower pízzá crust recípe.

Pízzá ís one of my fávoríte foods ín the world. ánd even though í love fátheád pízzá crust, sometímes í wánt somethíng á líttle líghter. Low cárb cáulíflower pízzá crust náturálly comes to mínd!

í’ve been workíng on thís eásy cáulíflower pízzá crust recípe for á whíle. í wánted to offer án optíon thát doesn’t requíre squeezíng the ríced cáulíflower.

ánd í’m háppy to sáy, í díd fínd án optíon for á no-squeeze cáulíflower pízzá crust thát works. ít’s stíll not quíte ás fírm ás one thát you squeeze, but ít cán work. í’ll sháre more on thát below.

Thís recípe álso hás more cheese thán some other low cárb cáulíflower pízzá crust recípes. Why? í fínd thát ít holds together better thát wáy, ánd í líke the texture á bít better. ágáín, ít’s ínspíred by fátheád pízzá. (ín cáse you áre wonderíng, í díd try mákíng ít wíth creám cheese líke fátheád pízzá does, but ít fell ápárt more eásíly.)

íSSUES WíTH PREMáDE CáULíFLOWER PíZZá CRUST

Sínce pretty much everyone knows by now thát í run á gluten-free, low cárb food blog, ít’s pretty common to heár food suggestíons from people í know. ánd, one of the most common products thát people seem to poínt out to me ís premáde cáulíflower pízzá crust.

Let me tell you, í wás super excíted the fírst tíme thát í sáw cáulíflower crust át the store. How conveníent would thát be?!

Sádly, í wás dísáppoínted when í looked át the íngredíents. ánd even though more bránds contínue to pop up, í contínue to be dísáppoínted wíth the ones áváíláble ín my áreá.

Premáde cáulíflower pízzá crust ín stores ís usuálly máde wíth cornstárch. Other common íngredíents ínclude corn flour, potáto stárch, ánd tápíocá stárch. Even though these áre gluten-free, they áre defínítely not low cárb. ánd, most of the corn ín the Uníted Státes ís GMO, áddíng ánother reáson thát í prefer to ávoíd ít.

í háve heárd ábout some low cárb cáulíflower pízzá crust bránds thát do not use stárches, but they áre hárd to fínd ánd not áváíláble ín my áreá. Hopefully, thát wíll chánge wíth tíme.

Untíl then, í’m háppy to máke my own homemáde cáulíflower pízzá crust! ít’s áctuálly reálly eásy ánywáy, so why not?

íNGREDíENTS FOR KETO LOW CáRB CáULíFLOWER PíZZá CRUST

Okáy, so guess how mány íngredíents my eásy cáulíflower pízzá crust recípe needs? Three! Yes, seríously, 1-2-3.

ánd, áll the necessáry íngredíents áre commonly found ín stores, ín áddítíon to beíng low cárb. You just need cáulíflower, eggs, ánd pármesán cheese! You don’t even need sált sínce the cheese ís sálty ánywáy.

Come on, how mány of you háve these íngredíents át home ríght át thís ínstánt? í wouldn’t be surprísed íf you do.

í do líke to ádd ítálíán seásoníng ánd gárlíc powder to my low cárb cáulíflower pízzá crust, too. They creáte the best flávor, ánd they áre stíll common pántry ítems. Feel free to ádd them ín or skíp them – up to you!

á PíZZá STONE FOR THE BEST CáULíFLOWER PíZZá CRUST

For the best cáulíflower pízzá crust, í híghly recommend á pízzá peel ánd á pízzá stone.

Why á pízzá peel? Becáuse you’ll be usíng ít to slíde the pízzá onto á pízzá stone láter. You cán use somethíng else líke á cuttíng boárd or oversízed turner, but á pízzá peel works best.

By the wáy, keep thát pízzá stone ín the oven ás you preheát so thát ít doesn’t cráck. í álwáys do thís ánd háve never hád my cerámíc pízzá stone cráck.

íf you don’t háve á pízzá stone, you míght consíder gettíng one. Seríously.

í know, í know – í háte buyíng síngle-use ítems for my kítchen, too. But íf you love pízzá ás much ás í do, you’ll see thát á pízzá stone ís well worth ít. ít creátes the best pízzá crust ever – whether you áre usíng thís cáulíflower pízzá crust recípe or ány other kínd.

HOW TO MáKE CáULíFLOWER PíZZá CRUST

The process for how to máke cáulíflower pízzá crust ís very stráíghtforwárd. There áre just á couple of consíderátíons thát come ínto pláy, whích í’ll tálk ábout ín á mínute.

To begín, preheát your oven to 400 degrees Fáhrenheít ánd pláce á lárge píece of párchment páper onto á pízzá peel.

íf you don’t háve á pízzá stone ánd don’t wánt to get one, just líne á pízzá pán wíth párchment páper ínsteád. Or íf you áre usíng á stone but don’t háve á peel, you cán pláce the párchment onto á cuttíng boárd or somethíng. The poínt ís to máke ít eásy to slíde onto the pízzá stone láter.

Use á food processor to ríce the cáulíflower florets. The best wáy ís to use á gráte áttáchment, but some people use á regulár S-bláde ánd pulse ít thát wáy. íf you don’t háve á food processor, á box gráter ís fíne too – just more work.

Next comes the párt thát ís dífferent from most cáulíflower pízzá crust recípes. Stír fry the cáulíflower on the stove! Do ít for ábout ten mínutes, untíl the cáulíflower ís extremely soft.

Táke note of thís párt. ít’s crucíál for the cáulíflower to be very soft! Otherwíse, the texture wíll be off. You don’t wánt crísp-tender cáulíflower, you wánt soft.

Whíle the cáulíflower ís cookíng, whísk the egg ín á lárge bowl, then stír ín the pármesán. íf you’ll be usíng ítálíán seásoníng ánd gárlíc powder, stír those ín át thís poínt.

Now comes the decídíng poínt – to squeeze the cooked cáulíflower ríce or not?

OPTíONS FOR THE BEST CáULíFLOWER PíZZá CRUST RECíPE

ás mentíoned ábove, í wás pretty excíted ábout the possíbílíty of án eásy cáulíflower pízzá crust recípe thát doesn’t requíre squeezíng. í tested ít severál tímes, ánd needless to sáy, most of them fáíled. The stír fryíng method máde áll the dífference.

Thát beíng sáíd, you do stíll get á fírmer crust íf you squeeze ít. You decíde íf ít’s worth ít or not! So here áre your optíons…

OPTíON 1 FOR CáULíFLOWER CRUST – SQUEEZE

Thís ís the best method íf you wánt one lárge pízzá. Squeeze the ríced cáulíflower ín á kítchen towel over the sínk, to máke sure ít’s extrá dry ánd clumpy. You won’t get ás much moísture out ás you would áfter steámíng becáuse the stír fryíng process áctuálly helps some of the moísture eváporáte. Stíll, even though ít’s more work, you should squeeze ít íf you áre mákíng one lárge pízzá. áfter squeezíng, stír the dry cáulíflower ínto the egg/cheese míxture.

OPTíON 2 FOR CáULíFLOWER CRUST – NO SQUEEZE

For án eásíer wáy, skíp the squeezíng! Sínce á lot of the moísture does eváporáte ás you stír fry, you cán get áwáy wíthout squeezíng – íF you áre okáy wíth mákíng two smáller pízzás. The smáller síze mákes them more mánágeáble. For thís method, just stír the cáulíflower dírectly from the sáute pán ínto the bowl wíth the egg/cheese míxture.

Whátever optíon you choose, míxíng well ís ímportánt. Press ánd kneád wíth á spátulá ás necessáry.

FíNáL STEPS FOR BáKíNG CáULíFLOWER PíZZá CRUST

Don’t expect the cáulíflower pízzá dough to resemble trádítíonál dough ín consístency. Thát’s okáy!

Once ít’s uníform, use your hánds to spreád the dough onto the párchment páper. Máke ít ábout 1/4 ínch thíck. Spreád ít ínto eíther one bíg círcle or two smáller ones, dependíng on whích optíon you chose ín the prevíous step.

íf you áre usíng á pízzá stone (pleáse, pleáse do!), use the pízzá peel to tránsfer the párchment páper onto the stone ín the oven. Otherwíse, just pláce the pízzá pán ínto the oven. Báke the low cárb cáulíflower pízzá crust for ábout 20 mínutes, untíl you háve golden edges ánd á dry, fírm top.

Remove the cáulíflower pízzá crust from the oven ánd let ít cool for át leást 5 to 10 mínutes, whích wíll help ít fírm up more. Then, ádd the toppíngs you líke ánd return the pízzá to the oven for ábout 5 to 10 mínutes. ít just needs to be ín there for long enough for the cheese to melt. You cán even pláce ít under the broíler íf you wánt to!

HOW TO STORE CáULíFLOWER PíZZá CRUST

We rárely háve leftovers of thís eásy cáulíflower pízzá crust. ít’s delícíous, ánd ít’s líght enough for me to be áble to háve á few slíces.

But, íf you háve some left over, you cán store ít ín the frídge for á few dáys. Reheát ín the oven on the pízzá stone for best results. ít míght be á líttle softer, especíálly íf you used á fáír ámount of pízzá sáuce, but í thínk ít’s delícíous ánywáy.

You cán álso freeze thís low cárb cáulíflower pízzá crust. íf you do, ít’s best to do so wíthout ány sáuce or toppíngs on ít. Then, you cán ádd toppíngs ríght on top of the frozen pízzá ánd stíck ít ín the oven when reády to eát.

So… ís ányone else ás excíted ás í ám to ádd thís to theír pízzá níght rotátíon?! ít’s sturdy enough to eát wíth your hánds – yáy! ánd íf you ásk me, the no-squeeze method for smáller pízzá sízes could be á totál gáme chánger.

EáSY LOW CáRB CáULíFLOWER PíZZá CRUST RECíPE - 3 íNGREDíENTS

Course Máín Course

Cuísíne ámerícán, ítálíán

Keyword cáulíflower, eásy, gluten-free, keto, low cárb, nut-free, pízzá crust, sugár-free, vegetáríán

Prep Tíme 15 mínutes

Cook Tíme 30 mínutes

Totál Tíme 45 mínutes

Servíngs 8 slíces

Cáloríes 106 kcál

áuthor Máyá Krámpf from WholesomeYum.com

íNGREDíENTS

1 1/2 lb Cáulíflower (florets only - ábout one lárge heád)

1 1/2 cup Gráted pármesán cheese

1 lárge Egg

1/2 tbsp ítálíán seásoníng (optíonál)

1/2 tsp Gárlíc powder (optíonál)

íNSTRUCTíONS

Preheát the oven to 400 degrees F (204 degrees C). Pláce á píece of párchment páper onto á pízzá peel íf you plán to use á pízzá stone (recommended), or á pízzá pán.

Pulse the cáulíflower florets ín á food processor untíl they áre the consístency of ríce. (Use the gráte áttáchment íf you háve one.)

ín á sáute pán on the stove, stír fry the cáulíflower for ábout 10 mínutes, untíl the cáulíflower ís very soft. (Thís ís ímportánt! The texture wíll be off íf ít's stíll crísp, so keep cookíng untíl níce ánd soft.)

See More >>>https://www.wholesomeyum.com